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Receita do Ano-Novo #camarão #abacaxi

31 dez

Por Luciana Altmann

Uma coisa que eu adoro e seguir pessoas no Instagram que curtam preparar uma boa comida, com capricho na apresentação. Me inspira! Foi assim com a Teca Rizck, jornalista e decoradora que comecei a seguir através do Instagram da Fabi Araújo, nora da Teca. As duas são muito caprichosas na cozinha. O prato de hoje encheu os meus olhos e tô esperando uma ocasião especial para testar a receita. por enquanto compartilho ela aqui com vocês! E um ótimo 2014 para todos!

 

CAMARÃO NO ABACAXI por Teca Rizck

Bem… vocês vão precisar de:

3 xícaras de arroz cozido na hora
2 abacaxis cortados ao comprimento (retirar a polpa do abacaxi ,cuidado para não furar a casca )
1 saquinho de catupiri
batata palha
3 colheres de óleo
3 colheres de manteiga
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo camarão “SAPORE DICUCINA”
2 colher de sopa de curry
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite
uns raminhos de coentro
1 Kg de camarão rosa limpos (tire a cabeça e deixe  a cauda )
limão
sal
pimenta-do-reino branca
2 folhas de louro

MODO DE PREPARO

1)Tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino branca.Deixe marinar por  30’.Ponha 2 copos de água numa panela com as 2 folhas de louro,o coentro e deixe ferver,coloque a !/2 dos camarões, deixe cozinhar por 3 minutos,tire da água e reserve. Reserve a água também.
2) Numa panela esquente o óleo e doure a cebola e o alho,
coloque os cubinhos de caldo de camarão e mexa até que dissolvam,
coloque então o curry,misture bem.Em seguida ponha a água que você reservou dos camarões.
Bata no liqüidificador este molho com o amido de milho e o creme de leite,bata até que os ingredientes se misturem.
Numa panela ponha esta mistura e mexa até engrossar,apague o fogo e coloque os camarões cozidos.

3)Pegue uma frigideira  aqueça a manteiga e doure a outra metade dos camarões (de um lado e do outro)
Flamblar com conhaque.RESERVE – ESTES CAMARÕES SÃO PARA FINALIZAR O PRATO.

- MONTAGEM DOS PRATOS -

Pegue as metades dos abacaxis, ponha no centro duas colheres de arroz e aperte bem para ficar bem juntinho. Em seguida, coloque o creme de camarões. Corte a ponta do saquinho de catupiry e cubra o creme com o catupiry. Leve ao forno pré aquecido, de 20 a 30 minutos. Antes de levar os pratos à mesa enfeite com batata palha ao redor do abacaxi e coloque três camarões decorando. Jogue um pouco de salsinha no prato para enfeitar. Este prato também faço com purê de batata ao invés de batata palha,mais daí coloco antes de ir ao forno. Eu sempre deixo este prato pronto para facilitar.30 minutos antes coloca no forno ,decoro e pronto. Bon appétit!!!

Teca sobre Teca

Foto de Arthur Louis

Arte gratuita #MMA #NY

11 dez

 

Uma boa notícia para os apaixonados por arte e cultura! O Metropolitan Museum of Art, de Nova York, um dos maiores e mais importantes museus do mundo, disponibilizou parte de suas publicações para download gratuito. São 375 livros. As obras disponibilizadas foram publicadas entre 1964 e 2012 e compreendem todo o período da história da arte — ressaltando as características artísticas distintivas e influentes, classificando as diferentes formas de cultura e estabelecendo a sua periodização. Além de estudos críticos, o acervo também contempla estudos biográficos de artistas como Pablo Picasso, Salvador Dalí, Van Gogh, Leonardo da Vinci, Michelangelo, Rembrandt, Claude Monet, Rosa Bonheur, Georgia O’Keeffe, John Singer Sargent e Utagawa Hiroshige. Os livros estão disponíveis para download no formato PDF ou podem ser lidos on-line.
Clique aqui para acessar.

Claude Monet The Bridge at Argenteuil 1874 Painting

Outra dica legal para quem curte arte é acessar a National Gallery of Art (Galeria de Arte Nacional), localizada em Washington, Estados Unidos, em parceria com a fundação Samuel H. Kress, disponibilizou para download gratuito 25 mil imagens de obras de arte em alta resolução. As imagens estão divididas por categorias ou podem ser consultadas por  meio da busca pelo nome do autor ou título da obra. Divirta-se!

Fonte: revista Bula

Receita do Findi #Michelzinhas

9 nov

Por Luciana Altmann

Vi a foto no Facebook da Ana Luiza Nóbrega e não resisti … tive que pedir a receita. A receita é da dupla Michelzinhas, formada pelas irmãs Maria Eduarda (Dáda) e Ana Luiza, que com seus sets animam os sunsets do Ydra Beach Club, que reabre no feriado, sexta-feira, dia 15. A dupla é top no litoral catarinense e acostumada a badalar e agitar os melhores points da terrinha.

As Michelzinhas

Clique aqui para ouvir um set da dupla.

Lá vai a receitinha delícia da dupla que está no cardápio do Ydra.

Coquille de camarão

1kg de camarão selado
½ litro de leite
1 colher sopa de manteiga
3 colheres de sopa bem cheias de trigo
1 cebola ralada
250 gr de creme de leite fresco
3 gemas
Pimenta do reino moída
Parmesão ralado
Sal, se necessário

Toste a cebola com a manteiga. Dilua o trigo com o leite batendo sempre, para não embolotar. Misture a cebola tostada e deixe ferver um pouco até engrossar. Junte as gemas uma a uma mexendo sempre. Acrescente o creme de leite fresco, o queijo ralado e o camarão por último, sem deixar ferver! Polvilhe com o queijo parmesão por cima e leve ao forno somente para gratinar!.

 

Receita do findi #ceviche #Manu

1 nov

Por Luciana Altmann

A Manu Deschamps eu conheci nos eventos de bloggers. De cara achei ela linda de morrer (ela foi Miss não é à toa!), depois conheci e vi que além de um belíssimo rosto, é também uma bela pessoa. Adora animais, sempre tentando ajudar … enfim, pessoa do bem!

Como acompanho ela pelo Instagram (segue lá @manu_deschamps) e no Facebook vi que ela é fera no preparo do ceviche, prato típico da cozinha peruana que eu amo, baseado no peixe cru marinado no suco de limão. Ela passou a receita e o jeito de fazer dela, que é bem parecido com o modo que eu preparo as minhas receitas: sem muita medida! Espia lá!

Ceviche da Manu


“Sou viciada em comida japonesa e aposto no ceviche para fugir da tradicional dieta de salada e frango. O salmão tem que ser fresco. Quando for comprar na peixaria, já pedir para limpar e tirar a espinha. Quem quiser incrementar o ceviche, indico também o atum, peixe branco e polvo. O cogumelo shitake também fica incrível combinado ao salmão.”

Ingredientes:
Limão;
Gengibre;
Shoyu Light;
Salmão fresco
Alface;
Pimenta vermelha em pó ou japonesa
(tem em casas especializadas em comida japonesa,
como a Sushi House, em Balneário Camboriú)
Alho;
Cebola roxa;
Cebolinha.
Gergelim torrado

Com alguns dos ingredientes eu faço um molho para jogar em cima do peixe. Para o molho vocês vão usar: shoyu, limão, azeite,gengibre, alho e pimenta. Pegue um recipiente e esprema dois limões, acrescente um pouco de shoyu, azeite, um pouco de alho (só pra dar um gostinho), por final, raspe um pedaço de gengibre, coloque uma pitada de pimenta e misture tudo. Deixe na geladeira. O salmão tem que ser cortado em pedaços quadrados, diferente do sashimi. Pegue um recipiente fundo, coloque a alface, cebola roxa, logo depois o peixe,  adicione um pouco do molho, coloque o gergelim, acrescente mais um pouco de limão, gengibre e pimenta e bom apetite! É legal deixar o peixe marinando no molho por uns 15/20 minutos para realçar bem o sabor! Quem quiser fazer o ceviche bem ao estilo peruano, vale combinar o peixe cru com milho e batata doce.”

Minha dica: eu gosto de acrescentar abacate também, mas daí tem que lembrar que já fica bem mais calórico!

Manu por Manu


Geminiana, 26 anos, jornalista, blogueira e modelo. Nasci em Florianópolis, mas moro em Porto Belo desde criança, sou viciada em praia, quem me conhece sabe que não perco um sol por nada. Sou apaixonada por animais, tanto que tenho nove cachorros e 34 gatos em casa, além de duas tartarugas. Não imagino minha vida sem eles! Sempre gostei de escrever e achei no jornalismo minha paixão. Uni o jornalismo com a moda e encontrei a profissão que quero seguir pro resto da vida! Adoro cozinhar, o namorado me fez gostar, aliás, ele cozinha muuuito! Sou teimosa, determinada, amo viajar e odeio rotina. Ah, também curto correr e lancei o projeto BodyUp para chegar com tudo em cima no verão  hahahah! Sou a Miss Santa Catarina 2012 e ano passado concorri ao título de Miss Brasil, fiquei em sexto lugar. Foi uma das melhores experiências da minha vida! Tenho o blog BubbleupStyle junto com a Rochele, além de escrever para algumas colunas de moda. Estou me arriscando agora na tevê também, fazendo um quadro com dicas de moda e entrevistas. Sou modelo há 10 anos e Instagram maníaca. Recentemente descobri meu amor pelo mundo Miss, acompanhando, ajudando e assessorando algumas candidatas. Bom, essa sou eu, ao menos uma parte de mim! Agora bora colocar a receita em prática e fazer um ceviche delícia!  o/ Bona apetit!

 

SOS Cabelos #hair #Davines

31 out


Adoro a estética e os desenhos da marca

Por Luciana Altmann

Como já comentei aqui e aqui tô fazendo um tratamento de seis meses para recuperar, tratar meus cabelos. Pintei, cortei (três vezes) e estou hidratando a cada 15 dias com produtos da Davines. Para a super hidratação estou usando o Nounou Pak.

Segundo o fabricante: “Um completo tratamento que supre as necessidades dos cabelos secos e quebradiços: como nutrientes, umidade e proteção aos fios. A máscara nutre, repara e facilita a escovação. COMO USAR:Aplicar uniformemente uma quantidade apropriada de produto sobre os cabelos úmidos e lavados. Deixe agir de 10 a 15 minutos, penteie, depois enxague.”


Eu estou adorando essa hidratação porque sinto bem isso que o produto promete: nutre, hidrata e os fios ficam mais “domados”. Dai, para complementar o tratamento adotei o shampoo e condicionador LOVE, também da Davines.

#O que diz o fabricante: “Shampoo: Especificamente formulado para o cabelo crespos e indisciplinado. Ele limpa suavemente o cabelo, respeitando a sua estrutura natural e tornando-o fácil de pentear. Hidrata e nutre profundamente por dentro, deixando os cabelos lisos, sedosos e brilhantes. Condicionador: Um, o tratamento rico cremoso formulado especificamente para o cabelo crespos e indisciplinado. Nutre e hidrata dando um efeito excepcionalmente suave e deixando o cabelo macio e brilhante. Com sua mistura de agentes hidratantes e silicone, deixa os cabelos fáceis de pentear e brilhantes, eliminando o efeito frizz.”

E, realmente, -com o perdão do trocadilho- estou amando! Bem o que eu estava procurando. O bom desses produtos é que são super naturais, desde a embalagem aos produtos utilizados na sua fórmula. Ah, e o cheirinho é delicioso!

Agora, tô de olho nesse óleo, que será a minha próxima aquisição. Sobre o custo, pela qualidade e proposta do produto (que é importado), não acho nenhum absurdo, comparado a outras marcas que estão no mercado e que também são ótimas, mas não têm esse apelo sustentável nos seus produtos como a Davines tem. E pra mim, sim, isso faz diferença!

Eu com meus cabelos encaracolados e agora mais curtos ainda!

A Vanessa e o Rodrigo, da Villamer, responsáveis pela cor e corte, respectivamente, do meu cabelo!